Weshalb man sich in Halle ab sofort so richtig bewaffeln kann
„bewaffel dich"
Eröffnung: 4. April
Neumarkstraße 9, 06108 Halle
Montag bis Sonntag: 9–21 Uhr
Plätze: 25; Bezahlen: bar www.facebook.com/bewaffeldich
Für manche ist es nur eine Waffel. Für Maria Gringer hingegen ist es das tollste karierte Lebensmittel der Welt. Und deshalb ist die Hallenserin auch fest entschlossen, die neue Waffelkönigin der Stadt zu werden. „bewaffel dich" heißt es ab dem 4. April in der Neumarktstraße 9, dann öffnet das Paradies der süßen Quadrate.
Dort kriegen dann nicht nur Kinder leuchtende Augen, wenn Maria Gringer eine Waffel nach der anderen knusprig frisch aus dem Waffeleisen holt. Eigentlich gehört ja nicht viel dazu. Man braucht ein paar Eier, Mehl, Milch, Öl und Zucker. Doch so einfach die Zutatenliste klingt, so vielfältig sind die Variationen, die sich schon durch die kleinsten Veränderungen der Mengenver- hältnisse ergeben. Eine Erfahrung, die auch die junge Waffelbäckerin in den vergangenen Monaten ma- chen musste. Immerhin dauerte die Suche nach der richtigen Rezeptur für ihre perfekten Köstlichkeiten mehrere Wochen. So hat sie über 20 Rezepte ausprobiert, die sie dann im Freundeskreis hat testen lassen, bevor sie sich sicher war, welche Grundmixtur die richtige ist.
Ebenso viel Herzblut wie in der Findung der richtigen Rezeptur steckt auch in dem Lokal unweit der Harzmensa selbst. Allein für die Einrichtung, eine bunte Mischung aus IKEA-Schick und 50er-Jahre-Interieur, ist die 22-Jährige mit einem Transporter in ganz Deutschland unterwegs gewesen. Immer auf der Suche nach ein paar „coolen Teilen" wie sie sagt. Auf 70 Quadratmetern eröffnet sich so ein gemütliches Waffelparadies, welches einlädt, die verführerisch süße, fruchtig leichte und überraschend würzige Welt der Crêpes und Waffeln zu entdecken. Neben den Klassikern wie Waffeln mit Puderzucker, heißen Kirschen oder selbstgemachtem Eis gibt es auch ausgefallene Kreationen mit Banane, Schokolade und Erdnussbutter. Crêpes und Milchfladen komplettieren das reichhaltige Angebot. Im „bewaffel dich" kommen aber nicht nur die Freunde der süßen Speisen auf ihre Kosten. Auch für diejenigen, die es eher herzhafter mögen, ist gesorgt. Die günstigste Waffel kostet 1,50 Euro, die teuerste Kreation liegt bei 3,50 Euro. Täglich aktuelle Zeitungen, Magazine und natürlich kostenfreies WLAN bieten darüber hinaus die Möglichkeit, auch nach dem Schlemmen zu verweilen oder eben einfach noch eine Waffel zu bestellen. Übrigens: In Schweden ist das süße Gebäck sogar so beliebt, dass es mit einem eigenen Festtag geehrt wird. Am 25. März ist dort immer Våffeldagen. Und wer weiß, vielleicht feiern wir diesen Tag im kommenden Jahr auch erstmals in Halle.
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